面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。面筋的營(yíng)養(yǎng)成分中，尤其是蛋白質(zhì)的含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無(wú)素，是傳統(tǒng)美食。
    每100克油面筋營(yíng)養(yǎng)成分：含有能量490千卡；蛋白質(zhì)26.9克；脂肪25.1克；碳水化合物40.4克；膳食纖維1.3克；硫胺素0.03毫克；核黃素0.05毫克；煙酸2.2毫克；維生素E7.18毫克；鈣29毫克；磷98毫克；鉀45毫克；鈉29.5毫克；鎂40毫克；鐵2.5毫克；鋅2.29毫克；硒22.8微克；銅0.5毫克；錳1.28毫克。
    每100克水面筋營(yíng)養(yǎng)成分：含有能量141千卡；蛋白質(zhì)23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纖維0.9克；硫胺素0.1毫克；核黃素0.07毫克；煙酸1.1毫克；維生素E0.65毫克；鈣76毫克；磷133毫克；鉀69毫克；鈉15毫克；鎂26毫克；鐵4.2毫克；鋅1.76毫克；硒1微克；銅0.19毫克；錳0.86毫克。
    西安馬王谷朊粉面筋加工廠是一家大型的西安面筋批發(fā)廠家，也是一家西安面筋批發(fā)廠家，大量批發(fā)純手工面筋串成品，烤面筋醬料，獨(dú)家秘方。廠家堅(jiān)持全人工手工操作，且質(zhì)量口感完全保證，全國(guó)批發(fā)。
    西安面筋批發(fā)廠家地址：西安市長(zhǎng)安區(qū)馬王鎮(zhèn)58號(hào)/文藝路。

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